短短幾步就有三間鹽酥雞！真的是鹹酥雞一條街XD人氣超夯的鹽酥雞，每天下午五點多經過都在排隊，網友推薦我必買炸地瓜，真的是有夠好吃，但是有一個雷千萬不要點到：Ｐ
三重 夯 雞 在 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，我一直想嘗試燒烤類的主題 無奈最近疫情肆虐無法走出戶外啊 於是興起了在抽油煙機底下生個小炭火 來體驗燒烤的樂趣 最近吃了很多牛肉 所以這次波波選物所提供的新村站著吃烤肉 特地選了不吃牛組合給我 然後再搭配韓式醬料 給我帶來年輕人的體驗啊～ ※ 本集為料理情境示範 正常情況下還是不鼓勵...
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三重 夯 雞 在 Facebook 的最佳解答
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三重 夯 雞 在 Taipei Walker Facebook 的精選貼文
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三重 夯 雞 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
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00:00 開場
00:27 片頭
01:11 波波選物所 × 新村烤肉
03:08 烤肉設備
04:04 醬料小菜
08:02 蔬菜
09:18 醃肉
10:37 生火
11:19 開烤
三重 夯 雞 在 蒟蒻講幹話 Youtube 的最佳貼文
特別聲明
本人並未向影片裡所推廣之店家收取任何費用
也並無投資影片裡的任何店家
單純只是想為這塊土地盡一份心力
以上
巨鮮燒烤臉書：https://www.facebook.com/336839306368364/posts/4797469596971957/?d=n
基隆
1. 那間日食屋 基隆市仁愛區精一路9-5號
台北
1. Blind Pig by RD 台北市大安區文昌街241號2樓
2. 牛驛館 台北市中山區八德路二段284號
3. 肯恩廚房 台北市信義路二段 198巷6號
4. 龍門客棧餃子館瑞安店 台北市大安區瑞安街85號
5. 讓我想享 台北市松山區南京東路4段52巷8號
6. 英布蕾英式捲餅館 台北市中山區長春路370號一樓
7. 小七清粥小菜 台北市南港區南港路一段82號
8. Rabbit Foot 台北市大同區民權西路231號
9. 素匯雅集 台北市松山區民生東路四段55巷3弄10號
10. 我老婆要吃加熱滷味 台北市中山北路七段81巷30-11號
11. 温德德式烘焙餐館
台北市士林區德行西路5號（天母店）
台北市大安區光復南路260巷28號(大安店
12. 元氣廣式腸粉 台北市長春路299號
新北
1. 花開早午餐 新北市淡水區濱海路一段306巷9弄29號
2. 岳母海鮮麵疙瘩 新莊區思源路197號1樓
3. 一尾拉麵 新北市新莊區福樂街60號一樓
4. 洪爺麻辣鴛鴦鍋板橋店 新北巿板橋區雙十路二段65號
5. 饃飯生 新北市三重區文化北路154號
6. 健康美學樂活廚房林口店 新北市林口區仁愛路二段315號1樓
桃園
1. 品味小吃店 中壢區延平路203號1樓
2. 多多帝國 桃園市龜山區中興路一段25號
新竹
1. 阿香小吃 新竹市北區西大路705號
2. 城北吳魯肉飯 新竹市西大路177號
苗栗
1. 大和春早午餐 苗栗縣銅鑼鄉中正路233號
台中
1. 光頭愛吃 台中市北屯區昌平路二段12-11號
2. 營洋家 台中市南屯區大業路595號1樓
3. 創造咖啡店 Create Cafe台中市西區台灣大道二段349號1樓
4. 悠油輕食 台中市南屯區大墩二街61號
5. 飛主流小吃研究所 台中市南屯區永春東路363號
南投
1. 獅子大開口 南投縣埔里鎮西康路6號
雲林
1. 雞腳順
禮拜五 虎尾夜市 （雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）
禮拜日 西螺東南觀光夜市（雲林縣西螺鎮東南路283號）
2. Q Pasta 雲林縣斗六市四維路62號
3. 讚哥西瓜汁
禮拜五 虎尾夜市（雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）
台南
1. 尚恩黑糖奶 台南市東區府東街207號
2. 阿生牛肉 台南市關廟區中山路1段281號
3. 皋月當代日式料理 台南市中西區開山路52巷3號1樓
4. 立時廚房 台南市永康區正強街241號
高雄市
1. 巨鮮燒烤 高雄市三多三路36號
2. 王子飯 高雄市左營區至聖路237號
3. 夯漫廚房 高雄市前金區自立二路95巷34號
4. 小陽台早午餐 高雄市苓雅區五福一路157號
5. 佶滿屋 高雄市湖內區中山路一段575號
宜蘭
1. 正三星蔥肉串 宜蘭縣三星鄉三星路七段330號
2. 品鍋 宜蘭縣羅東鎮國華街78號
三重 夯 雞 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)三重薑母鴨稱霸全台 年輕老闆最鴨霸
68年次的老闆，憑著真材實料、薄利多銷，年紀輕輕就稱霸薑母鴨市場。從國中開始，跟著舅舅學做薑母鴨，一投入就是二十多年，對他而言，只要專心專精，就有成功的機會。
霸味薑母鴨
地址:新北市三重區重陽路1段98號
電話:02-2987-7904
(00:07:27)臉盆薑母鴨 秋季沸騰桃園田邊
桃園一家薑母鴨店，食材豐富到得用臉盆來裝，年輕老闆說，做生意，不要一心只想著賺錢，想多賺就會少賺，而少賺，自然就會多賺，這個像繞口令一樣的家傳經營哲學，仔細想想，還真的很有道理。
【臉盆薑母鴨】
店家：台灣番鴨園區
電話：03-450-3930
地址：桃園市平鎮區金陵路四段26巷89-1號
(00:13:50)秋意濃 食補薑母鴨正夯
一位藥廠業務，罹患肝病，身體相當虛弱，中醫師建議，可以用食補改善體質，還開了一個方子，後來，他身體漸漸好轉，也覺得這帖食補配方相當美味，就用來開發食補薑母鴨，就這樣一個念頭，藥廠資深業務，成功轉型為薑母鴨品牌的龍頭。
店家資訊：
【帝王薑母鴨】
帝王食補薑母鴨
地址： 新北市板橋區長江路三段132號（板橋華江創始店 ）
電話：02-22530360
(00:23:38)好婆婆獨門配方 薑母雞溫和補身
一道創意料理的產生，最初的發想往往都是出自愛。就像有一個店家，煮是的薑母雞而不是薑母鴨，原來老闆娘以前坐月子的時候因為不敢吃麻油，疼愛她的婆婆想破頭，最後想出用薑母雞取代麻油雞幫媳婦補身體。後來老闆娘創業開店，就想到這個婆婆的愛心獨家配方，雖然一開始或許名稱比較另類，接受度沒有那麼高，但是靠著口碑也漸漸累積了不少忠實顧客，在冬季進補的市場當中佔有一席之地。
店家資訊:
老店薑母雞
電話: 03-5284895
地址: 新竹市少年街51號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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三重 夯 雞 在 夯の桶仔雞-三重店 - Facebook 的推薦與評價
夯 の桶仔雞-三重店, ซินเป่ย์. ถูกใจ 515 คน · 1 คนกำลังพูดถึงสิ่งนี้ · 187 ... 本號所有店家無法符合成本開銷，自2/22日起每隻雞微調漲50元！造成不便，敬請鑒諒！ ... <看更多>
三重 夯 雞 在 [食記] 新北三重｜一間店烤雞-專注於桶仔烤雞- 看板BigSanchung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RZeyh8R ]
餐廳名稱：一間店烤雞
消費時間：2018年/9月
地址：新北市三重區仁化街77號（捷運菜寮站２號出口步行６分鐘）
電話：0982-299-904
營業時間：10:30–23:00
推薦菜色：桶仔烤土雞
圖多好讀網誌版連結：https://demile.club/?p=2316
三重｜一間店桶仔烤雞－專注於烤雞的優質商家，肉質鮮嫩美味
偶而總是會有想要吃雞的念頭（不是那款手遊...），但往往除了速食店之外，就不知道
還有什麼好選擇，這天，我們偶然發現了一家名為「一間店」的桶仔烤雞店，首先吸引我
們目光的，除了Google那極高的評分之外，還有其特殊的店名（去哪買烤雞？一間店。哪
一間店？就一間店啊！），好奇心外加肚皮飢餓感的驅使下，我們決定前往一探究竟！
一間店，位於三重仁化街上，緊鄰中正南路，距離捷運菜寮站也不過步行6分鐘的距離，
所以不管是開車或是搭捷運前往，都相當方便。
從外面看過去，除了那顯眼的大紅招牌外，這裡根本就不像是一個賣食物的地方，夾在早
餐店與民宅大紅鐵門中間，要不是那印有「桶仔烤雞」的三角錐，否則如果我只是路過，
還真不知道這裡在幹嘛。
由於三重店是沒有提供內用空間（不過如果放在馬路邊的一張小桌+兩張高腳椅也算內用
的話，那勉強還是有個內用區），再加上烤雞制作都非常耗時，所以請務必要先打電話去
預約，以免到現場等太久（不只要忍受戶外高溫，還有旁邊大馬路的空汙和噪音）。
接著我們來看看菜單的部分，就像標題所講的，一間店專注於烤雞上，所以只有三種選擇
，分別是「土雞」、「黑鑽雞」和「甘味雞」，
這邊我根據現場跟員工聊的內容，以及官方臉書眾多留言中挖到的訊息（是說這樣的資訊
他們怎麼沒放在顯眼一點的地方）跟大家說明一下其中的區別：
1. 土雞【$369】
口感鮮嫩，適合約1～3人食用。
2. 黑鑽雞【$499】
俗稱：放山雞
肉質Q彈，彈牙不硬，雞腿部分豐滿豐厚，約1～4人可食用。
3. 加大型黑鑽雞【$550】
口感同上於黑鑽雞，為迎合客官朋友規模聚會、食用等所需，特此推出加大型。
適合1～5人食用。
4. 甘味雞【$539】
採用黑鑽雞(放山雞)品項，使用天然甘蔗提煉出糖分，進行製作、浸泡、烘烤，肉質經過
時效內的浸泡，帶著淡淡的清甜，烘烤時搭配天然甘蔗的加入，讓蔗香進入外皮，使原本
脆感的外皮多了份蔗糖甜。
※特別要注意的是：如需訂購甘味雞，則要三個工作天前預約！
這次我們買的是標榜口感鮮嫩的土雞，按照預約好的時間抵達後，在店外那貌似「大型鐵
籠」的料理區旁出個聲，就會有店員出來跟你接洽了，等了幾分鐘後，店員就提著今天的
主角「桶仔烤雞」出現在我們面前，
外包裝是個牛皮紙袋，上面印著簡單的「一間店」三個字，其實包裝的部分，店家在今年
年中也經過改版，雖然我沒看到原先的包裝，但新的款式取代原先的塑膠材料，走的是環
保訴求，這種設計各有利弊，紙袋可能會因為受潮變軟容易破（我當天就是拿到一半紙袋
突然破掉，幸好烤雞沒有飛出來），而且沒有握把其實也不方便拿取，所以店家也呼籲大
家取貨時可以自備保溫袋，不只好拿，也加強烤雞保溫的效果。
打開牛皮紙袋後，看到的是一個由紙盒所盛裝的烤雞，上面還鋪著一張餐巾紙，根據店家
的說法，餐巾紙的功用是為了防止袋內因遇熱所產生的水氣滴到烤雞上，這樣不只會讓風
味跑掉，更會讓脆皮變得不酥脆了。
而袋內除了烤雞本人外，還附有一碗烤雞原汁、辣椒粉、胡椒粉、手套和食用說明書；烤
雞原汁就是在料理桶仔雞的時候所滴下的汁液，可以拿來沾搵雞肉，使其更加鮮嫩好入口
。
趕緊來看看主角，烤雞本人吧！剛出爐的烤雞果然香氣四溢，就連包著牛皮紙都擋不住它
的風味，外皮也是烤得金黃酥脆，那迷人的色澤，我光是一邊寫著文章一邊回想就口水滴
滿桌了！
當時我也管不了那麼多，戴上手套，直接往烤雞身上挖起一塊肉（但其實很燙很燙，大家
食用時千萬要小心），一入口，果真沒有騙人！鮮嫩、滑嫩，基本上你能想得到拿來形容
「嫩」這個感受的詞都可以使用，
不過了解雞肉的人應該都知道，真正的決勝關鍵是在雞胸肉上，如果連雞胸肉都可以作到
不柴，甚至是有如雞腿般滑嫩，那就真的厲害了，所以趕緊來嚐嚐看雞胸肉的滋味，
實際嚐試過雞胸肉之後，雖然沒有如其他部分般滑嫩，但把雞胸肉搭配雞原汁食用，其實
也是另一種口感，雞鮮味十足的湯汁，配上略帶Ｑ彈嚼勁的肉質，其實比起雞腿、雞翅，
反正更有在「吃肉」的感覺！
整隻雞吃下來，絕對不輸市面上各大速食店的烤雞（肯X雞、2X世紀等），不過拿這種小
量現烤的烤雞去跟那種速食店比好像也不太對稱，但總而言之，若是你喜歡烤雞，那「一
間店」絕對是值得你特地買來品嚐的一個選擇！
而且幾個月前他們還在市民大道上開了另一家分店，住在台北市的朋友就不用特地跑到三
重去囉。
溫馨小提醒：
烤雞買回去之後，一定要趕緊趁熱食用，一方面是店家在食用說明內提到的，雞胸肉經久
壓後，可能會因肉汁流失而導致肉質變柴，另外一方面，現烤的食物一定比冷掉美味，這
點大概８０％的食物都是如此吧！
為了測試，我還特地把一部分的肉留到稍微冷掉之後再食用，的確比較沒那麼滑嫩，特別
是雞胸肉，甚至開始出現略柴的口感，不過這也是沒辦法的事情，但配上「萬用雞原汁」
後，還算是可以入口啦（畢竟不能浪費食物！）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.156.44
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1536069419.A.21B.html
※ 編輯: dingdong103 (220.129.156.44), 09/04/2018 22:00:29
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